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为啥熟食别用保鲜膜包装贮藏?一次性筷子烫了

名称: 为啥熟食别用保鲜膜包装贮藏?一次性筷子烫了
发布时间:2018-10-01 12:28点击率:

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说明

  四川在线月“质量月”前夕,四川省质监局开展了食品相关产品质量安全风险监测。此次监测采样主要来自省内生产企业、省内大型商场、小型超市、综合批发市场等流通流域及网络平台,共监测保鲜膜、一次性塑料餐饮具、纸杯、食品用纸碗、一次性竹木筷、塑料饮用吸管等6种产品,800批次样品29个技术参数。

  保鲜膜是一种塑料包装制品,通常以聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)或聚偏二氯乙烯(PVDC)为原料通过流延或吹塑工艺制成,能调节被保鲜品周围的氧气和水分含量,阻隔灰尘,延长食品的保鲜期。保鲜膜主要用于冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合,在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店等领域广泛应用。国家对食品保鲜膜生产企业提出了严格的要求,特别是针对塑化剂己二酸二(2-乙基)己酯(DEHA)的添加,这种塑化剂常温下即可从保鲜膜迁移到包装的高脂肪含量食物中,对人体内分泌系统造成较大危害。总迁移量是一个衡量从食品接触材料中迁移到食品中的物质总量的指标,迁移到食品中可能会造成两种负面影响:赋予食品令人不快的味道和气味;具有潜在毒性。

  如何鉴别PVC保鲜膜和PE保鲜膜?首先看颜色,整卷颜色泛黄的为PVC材质,白色的为PE;其次手揉搓,PE保鲜膜一般黏性较差,用手揉搓后容易打开,而PVC保鲜膜则黏性较好,用手揉搓不易展开;最后可烧一下,PE保鲜膜用火点燃后,迅速燃烧,离开火源也不会熄灭,而PVC保鲜膜不易点燃,离开火源后会熄灭,PK10指定平台:且有刺鼻异味。

  一次性塑料餐饮具指的是由树脂或者其他热塑性材料通过热塑成型加工而成的预期用餐或类似用途的器具。市场常见一次性塑料餐饮具主要包含:塑料餐盒、一次性吸管、塑料刀、叉、勺、塑料搅拌棒等。按照生产所用材质,主要有聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)、聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、和聚苯乙烯(PS),4种材质均无毒性,无臭无味。一般一次性塑料餐饮具的底部会印有回收标识,每个数字表明一种塑料制品的材质。质量安全问题主要集中产品制造过程使用再生料及非食品级化工原料、过度添加助剂,若有害物质超标,长期使用可导致人体产生不良反应危害人身健康。此次风险监测针对一次性塑料餐饮具的塑化剂含量以及其迁移量7个项目进行监测,240批次产品塑化剂含量以及其迁移量项目未检出问题,塑化剂含量均符合标准规定限量值范围,未发现有塑化剂迁移现象。

  纸杯主要是指以纸或纸板为原料,进行加工和粘合所做得的一种纸容器。纸杯在生产中为了达到隔水效果,会在内壁涂一层聚乙烯薄膜,称为淋膜纸杯。聚乙烯是食物加工中比较安全的化学物质,它在水中很难溶解,无毒、无味。个别企业生产聚乙烯薄膜使用邻苯二甲酸酯类增塑剂,以提高材料强度和增加其可塑性。如果与食品直接接触的容器或包装物含有增塑剂,可能会迁移到食品中,造成免疫力及生殖力下降。此次风险监测对淋膜纸杯的9种塑化剂迁移量项目进行监测,120批次产品的9种塑化剂迁移量(水100℃,1h)项目未检出问题,均符合标准规定限量值范围。

  1.在选购纸杯时,遵循“一看二闻三捏”原则,首先是“看”,有无生产许可证号、执行标准编号、生产企业的名称、地址、生产日期、有效期等。第二要“闻”,产品如果闻起来有刺鼻的气味,建议不要购买。第三要 “捏”,杯身硬度不高的纸杯捏起来很软,倒入水或饮料后,端起来时会严重变形,影响使用,甚至会造成烫伤事故。

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