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熟食店老板不清楚是否用PVC保鲜膜 称从没关心过

名称: 熟食店老板不清楚是否用PVC保鲜膜 称从没关心过
发布时间:2018-09-22 21:55点击率:

下一篇:已经成为人们日常生活中不可分割的一部分
说明

  食品保鲜膜是日常生活中常用也的生活用品之一,可近日,有媒体报道,国家禁用的有毒塑化剂有可能藏身保鲜膜之中,流向百姓餐桌。而国际食品包装协会也发布报告称,在被调查的16种PVC保鲜膜样品中,有15种样品检出国家明令禁止使用的增塑剂DEHA,在加热食品时,这种物质会加速释放,影响内分泌系统。对此,专家提醒消费者,最好选购使用PE保鲜膜。

  记者昨日走访了昆明市场,发现超市中售卖的保鲜膜都标注了材质为PE,但街边一些熟食店对于自己使用的保鲜膜材质并不清楚。同样,尽管消费者会担忧保鲜膜对健康的影响,但大多数市民并不了解这方面的知识。

  据媒体报道,北京凯发环保技术咨询中心分别从北京、上海、广州三地购买了市场上销售的所有品牌的PVC保鲜膜,共16个品牌,送往国家权威检测机构,检测结果令人震惊——16种样品中,有15个样品中检出禁用的增塑剂DEHA,行业最大的几家企业的产品几乎全部落马,其中最低超过检出线倍,最高超过检出线倍,平均超出检出线多倍。

  根据国家质检总局发布的公告,PVC保鲜膜在生产过程中允许加入的塑化剂是DOA。但由于两种原料之间价格相差巨大,不少增塑剂生产企业将禁止使用的增塑剂DEHA产品,贴上了允许使用的增塑剂DOA的包装,冒充合格原料提供给保鲜膜生产企业。而保鲜膜生产企业出于降低成本、提高利润的考虑,睁一只眼闭一只眼,不做深究。

  有研究表明,允许添加的塑化剂一般在常温环境下相对稳定,但DEHA可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中,尤其是在包装脂肪含量较高的食物(如奶酪和肉类)时更易释放。在加热食品时,保鲜膜中的DEHA还会加速释放。国际肿瘤研究中心将DEHA划分为三类致癌物,对人体的危害性不容忽视。塑化剂的危害主要是会导致内分泌系统紊乱,主要的现象是雌性激素分泌增加,导致女性性早熟、男性不育症,特别对婴幼儿的生殖器发育有很大影响。

  昨日,记者走访了昆明云纺家乐福、南屏街世纪广场家乐福和大观商业城沃尔玛超市等,同时随机采访了街边一些熟食商铺。记者发现,家乐福超市和沃尔玛超市销售的均不是PVC保鲜膜,而各家熟食铺的老板对于自家所使用的塑料袋和保鲜膜是什么材质的,表示并不清楚,且进货来源也较为混杂。

  在家乐福超市和沃尔玛超市销售保鲜膜的货架上,各品牌、各类保鲜膜的外包装上都标注了保鲜膜的材质为PE,部分品牌的保鲜膜还专门标注了“不含PVC”字样。在云纺家乐福超市,除了PE保鲜膜外,某品牌还有其他两种材质的保鲜膜,一种为180℃耐高温的PMP(聚甲基丙烯)保鲜膜,另一种为PVDC(聚偏二氯乙烯)保鲜膜。由于保鲜膜的品牌和规格不同,价格为6.6元至23.9元不等,但记者并没有找到PVC材质的保鲜膜。

  记者了解到,PMP保鲜膜是可耐高温180℃的微波炉加热专用的,安全无毒。PMP材质除了耐高温外,燃烧后只会剩下二氧化碳和水,不含氯、可塑剂及安定剂,也不会释放有害物质。而PVDC保鲜膜同样可耐140℃高温,国家质检总局最近公布食品保鲜膜专项检查结果也显示,PVDC食品保鲜膜不会对人体健康产生影响。

  在超市的蔬菜、生鲜和熟食区,不少水果、蔬菜和熟食品都用保鲜膜包裹好放在货柜上售卖。对于所使用的保鲜膜是何材质的,负责包裹食品的工作人员表示并不清楚,只知道是超市统一使用的保鲜膜。

  随后,记者从家乐福超市公关部工作人员处获悉,家乐福超市停使用PVC材质的保鲜膜已有好几年时间了,近年来用于包裹生鲜、蔬菜等食品的保鲜膜也是全国家乐福超市统一供应的PE保鲜膜,是符合国家标准的合格产品。沃尔玛超市公关部的工作人员也表示,超市所销售或使用包装的保鲜膜均是PE材质的、经检验合格的产品,和家乐福超市一样,沃尔玛超市包裹食品时使用的保鲜膜也是全国统一发放使用的,近五年来使用的都是PE保鲜膜。

  相较于超市,普通商铺、熟食店使用的保鲜膜和保鲜袋便要混乱多了。记者了解到,大多数店铺对于塑料袋、保鲜袋的材质,以及是否含有DEHA增塑剂一事均一无所知。一家包子店的老板告诉记者,用于装食物的塑料袋是批发来的,这么多年用的都是这些东西,从来没关心过什么材质问题,“什么PE、PVC,从来没听说过,不了解是什么东西。”

  对于保鲜膜的材质问题,不仅仅是街边熟食店的老板们不了解,大多数市民也纷纷表示“不清楚”。但一说起有可能会影响到身体健康,市民便开始担忧了。陈女士表示,从来都没有关心过保鲜膜的材质问题,以前也没听说过这方面的新闻,但既然有可能危害到身体,今后便会多多关注,“回家后要马上看看家里买的保鲜膜是什么材质的了。”

  曹女士告诉记者,之前听说过某种材质的保鲜膜在微波炉里加热后会对身体有害,但没想到一般没加热过的保鲜膜也会对身体有害,“真不知道还有什么是对身体无害的。”曹女士无奈地说。

  据昆明市工商局消费者权益保护处处长杨伟介绍,目前不合格保鲜膜的品牌和批次都未公布,他们也没有接到相关部门的下架通知,所以昆明市场是否存在含有增塑剂DEHA保鲜膜,具体情况还不清楚。

  市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋都是以乙烯母料为原材料,根据乙烯母料的不同种类,目前食品保鲜膜按照材质分为聚乙烯(PE保鲜膜)、聚氯乙烯(PVC保鲜膜)、聚偏二氯乙烯(PVDC保鲜膜)3大类。其中,PVC和PE保鲜膜是使用最为普遍的两类。在各类保鲜膜中,PVC由于价格便宜、透明度高、黏性好,所占市场份额最大,达到六七成。这三种保鲜膜中,PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的,可以放心使用,而PVC保鲜膜含有致癌物质,对人体危害较大,因此在选购保鲜膜时,应选用PE保鲜膜。

  从物理角度出发,保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度,调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量,阻隔灰尘,从而延长食品的保鲜期。因此,不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。

  市场上的保鲜膜大体分为两类,一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此,消费者在使用选择上要特别注意,分项使用。

  首先,尽量买正规厂家在正规卖场出售的产品,因为相对三无产品和不正规卖场,他们会对产品的质量安全提供更多的保证。

  第二,塑料制品尽量不要用来盛放、储存油脂含量高的食品。上过高中的人都知道“相似相容”原理,这不仅仅针对塑化剂,其他有机物也更容易被油脂溶出,这也不利于塑料制品本身的使用寿命。

  第三,塑料制品不要高温加热,除非特别标明“可用于微波炉”,或标明了可耐受的温度。

  最后,生活中大家要最好尽量减少不易自然降解的塑料制品的使用,不单是为了防塑化剂,更是为了我们不堪重负的环境。

  值得追问的是,明令禁止的PVC保鲜膜为何能卷土重来?当然,由于经济利益的驱动,部分厂家顶风生产、销售这类不安全保鲜膜。部分超市缺乏自律意识,明知故犯、违规使用,是PVC保鲜膜卷土重来的直接原因。而且,北京PK10投注站十大平台:一半超市熟食包装都使用PVC保鲜膜,与食品卫生监督部门监管不到位,没有管好市场,不无关系。央视曝光以后,从群众生命健康的角度出发,执法部门或许会介入查处PVC保鲜膜,整顿保鲜膜市场。

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  “PVC保鲜膜不能使用国家明令禁止的增塑剂DEHA”本身就是一条国家标准,企业之所以无视这条国家标准而自行选择对自己有利的标准,显然是出于降低成本、提高利润的考虑。所以,不是一纸标准就可以解决问题的。

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  实际上,早在2005年,有媒体披露日韩致癌保鲜膜在我国市场销售的内幕以后,国家质检总局就专门发布公告,禁止生产和经销不合安全标准的PVC保鲜膜,并禁止用它直接包装肉食、熟食及油脂食品。当时许多超市更换了正在使用的PVC保鲜膜。但是,八年时间过去了,PVC保鲜膜又卷土重来。专家还警告说,这种保鲜膜破坏人体内分泌系统和生殖系统,导致女性性早熟和男性不育。食品市场保鲜膜如此不保险,很是让人担忧。尽管专家的提醒很温馨,但是普通消费者恐怕分不清哪是PE保鲜膜,哪是PVC保鲜膜;哪是安全的保鲜膜,哪是不安全的保鲜膜。

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  在我看来,面对禁用保鲜膜卷土重来、威胁消费者健康的情况,相关部门除了及时查处PVC保鲜膜、规范市场行为外,要充分尊重消费者的消费知情权与健康权,建立健全食品安全长效监控机制。质检部门的工作人员平时多到市场中走一走、转一转,用自己的专业眼光随时洞察商家的经营动态。一旦发现超市违规使用不安全保鲜膜要及时曝光、制止,并提高其违规成本,消除其使用违规保鲜膜的侥幸心理。除了超市以外,菜市场、小吃店是市场监管的薄弱环节,相关部门更不能放松监管。更重要的是,央视每周质量报告已经曝光,国家权威部门不能保持沉默,应该及时发出权威声音,公布保鲜膜的相关信息、数据,告诉消费者什么样的食品保鲜膜才是健康的、安全的。否则,保鲜膜的安全性能会给公众留下怀疑空间,消费者仍然会为使用什么保鲜膜而纠结。

  在被调查的16种PVC保鲜膜样品中,竟然有15种样品检出国家明令禁止使用的增塑剂DEHA。如此看来,这有毒保鲜膜问题还真不小。针对如此乱象,有专家归结于PVC保鲜膜缺乏国标,有轻工标准、欧盟标准,还有查不到的标准,有的甚至没有标注执行标准。给PVC保鲜膜弄个国家标准是不是就可以实现为其消毒了呢?

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  随着中国经济步入新常态,其增长速度已由高速趋于放缓,从规模速度型粗放增长转向质量效率型集约增长,从要素投资驱动转向了创新驱动。随之而来,我国食品产业的发展也呈现出了新的变化与格局。这些无疑对于食品装备企业提出了新的挑战,同时也带来了新的机遇。

  问题是,PVC保鲜膜被叫停,PE保鲜膜质量不达标,相关职能部门并没有推荐介绍一种既经济又环保的熟食外包装来取代不合格的保鲜膜。随着媒体关注的降温,有毒保鲜膜的事早就淡出相关部门与公众的视线。现在,消费者已经养成了商家提供食品包装服务的消费习惯。如果商家没有提供食品外包装,群众往往认为不卫生,感到不习惯。PVC不准用了,PE又不合格,那该用什么包装熟食呢?超市不可能就因此不卖肉食、熟食。消费者形成了从超市采购现成食品的习惯,没有食品外包装,他们也会感到不方便。按市场经济的原理,有潜在的消费需求,就会有市场供应。超市钻空子,使用禁用保鲜膜并不难理解。

  7月28日,央视每周质量报告曝光,16种PVC保鲜膜15种含有禁用的塑化剂DEHA。调查还发现,一半超市熟食包装都使用PVC保鲜膜。专家称,这种保鲜膜破坏人体内分泌系统和生殖系统,导致女性性早熟和男性不育。为此,他特别提醒消费者,最好选购使用PE保鲜膜。(7月29日《新快报》)

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