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有月饼老字号在销售渠道上多方探路

名称: 有月饼老字号在销售渠道上多方探路
发布时间:2018-09-25 11:47点击率:

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说明

  随着传统中秋佳节临近,眼下广州月饼市场进入零售高峰。

  记者连日来采访发现,曾经饱受诟病的“天价”或“过度包装”月饼,如今在广州市面已经难觅踪影。今年月饼包装普遍简约美观,且价格平稳,可谓回归“团圆味”。

  在广州多家饼铺和超市,莲香楼、陶陶居、广州酒家、香港美心、元朗荣华等粤港老字号月饼品牌占据主流,它们在坚持经典口味的同时,也着意推出了新口味。例如,广州百年老字号“莲香楼”新推出的一些月饼具有少糖、低脂等健康饮食特色。

  “传统老字号月饼在老年群体和年轻人中都有号召力。北京PK10信誉平台:”广州酒家海珠区昌岗店店员告诉记者,近期该店的蛋黄白莲蓉月饼最受市民欢迎。

  广州大型商业企业广百集团今年经销15个品牌月饼,品种达300个。广百集团有关负责人称,双黄白莲蓉、金腿五仁等传统口味占销售额约八成,而奶黄、巧克力等新口味月饼销售情况也很好。

  尽管今年原材料、包装材料、人工和运输成本均普遍上升,但广州月饼价格总体与去年持平或小幅度上调,礼盒月饼普遍价格为每盒100元(人民币,下同)至300元不等,散装月饼每个5元至30元不等。商家之间竞争激烈。在超市里,各种品牌月饼纷纷推出打折等促销措施。

  不少酒店、超市、大型酒楼推出自有品牌月饼。广百集团今年新推的“陈皮粒粒豆沙”“流心奶黄”两个品种,在中秋节前两周已经售罄。目前广百将双白、单白、五仁等所有自有品牌月饼存货集中在广百门店,以八五折促销迎接零售高峰的到来。

  网红奶茶“喜茶”今年也试图从中秋月饼市场分得一杯羹。在广州富力海珠城该奶茶门店,记者看到,一袋“月饼包”含有“咸口蛋黄肉角包”和“甜口蛋黄芋泥包”两种不同口味,份量并不大,吸引了不少年轻人尝鲜。

  有月饼老字号在销售渠道上多方探路。今年广州酒家携手“饿了么”外卖平台,结合遍布广州的广州酒家或利口福连锁门店,可以实现快速配送的功能。市民打开手机,选择附近的门店下单,外卖小哥很快就会将月饼送上门。 (程景伟 索有为 杨茜雯)

  本报乌鲁木齐7月28日讯记者叶晓敏、高娃报道:保鲜膜不能与带有油脂的食物一起存放,更不能放入微波炉内加热,否则就会释放有毒物质危害人体健康。26日,在自治区质量技术监督局举办的食品相关产品“实验室开放日”活动现场,工作人员对食品相关产品使用误区的讲解与演示,让活动现场的市民受益良多。

  含氯,生产过程必须加入塑化剂,一般加入的是塑化剂DOA,但许多厂商为节省成本而选择添加DEHA。

  防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。月饼中防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标可能是企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量造成的。防腐剂使用不当会有一定副效应,长期过量摄入会对消费者的身体健康造成一定损害。

  九、银川市金凤区麦尔乐西饼万达广场店销售的标称宁夏麦尔乐食品股份有限公司生产的麦尔乐广式月饼(金牌五仁),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

  三、杭州联华华商集团有限公司绍兴环城北路连锁店销售的标称杭州万隆果干食品有限公司生产的椒盐味苏式月饼,菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

  我国物流业起步晚,在物色物流的服务水平和研究方面处于起步阶段,与发达国家在绿色物流的观念上、政策上以及技术上存在较大的差距。

  在物流运输环节,在运输过程中运输工具对燃油的消耗以及废弃的排放是物流活动对环境产生重要影响的主要原因。运输路线规划不合理、运输工具选择不当不仅增加了道路需求面积,同时会产生大量能耗和废气污染。

  原标题:自治区质监局举办食品相关产品“实验室开放日”活动 本报乌鲁木齐7月28日讯记者叶晓敏、高娃报

  对于肉类熟食、油脂类食品来说,保鲜膜中的有毒物质易溶入油脂中,最好不用保鲜膜保鲜,而用玻璃器皿、陶瓷器皿、不锈钢器皿放置。

  霉菌属于真菌,在自然界中广泛存在。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,失去食品的食用价值,并产生真菌毒素危害人类健康。月饼中霉菌超标主要原因,可能是原料或包装材料受到霉菌污染,产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位,生产工器具等设备设施清洗消毒不到位,或产品储运条件不当而导致。

  八、宁夏人人乐购物有限公司人人乐连锁超市销售的标称宁夏青铜峡市绿源食品有限公司生产的老豆沙月饼,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,不符合食品安全国家标准规定。

  二、杭州联华华商集团有限公司绍兴环城北路连锁店销售的标称杭州万隆果干食品有限公司生产的黑麻味苏式月饼,菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

  在消费升级的大背景下,升级快递包装、推广绿色物流是大势所趋。但绿色物流是个系统工程,中国绿色物流任重道远,还需国家、企业、个人共同努力。

  绿色包装又可以称为无公害包装和环境之友包装,指对生态环境和人类健康无害,能重复使用和再生,符合可持续发展的包装。目前企业已经陆续推出生物基快递袋、全生物降解快递袋,市面上绿色包装主要的原料生产商有 14 家。

  可包装生鲜蔬菜、熟食、肉类及其制品等等,可以用于微波炉加热(最好外包装有注明),但不宜放进明火烤箱中。

  新鲜采摘的水果,最好先在室温下放置半天,然后包上牛皮纸袋放进冰箱。因为牛皮纸吸水性强,可吸收水果蒸发的水分并返还给它们。

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